La peau brune des noix de cajou vietnamiennes est-elle comestible ?

Les noix de cajou sont une noix courante dans la vie, non seulement délicieuses mais aussi très nutritives. On sait que les noix de cajou ont la peau brune. De nombreuses noix de cajou que nous avons achetées sont sans peau. Ces noix de cajou sans peau ont été traitées par une machine à éplucher les noix de cajou. Par conséquent, de nombreux amis demandent si la peau brune des noix de cajou peut être mangée ? Parfois, les noix de cajou que nous achetons n’ont pas la peau à l’extérieur, alors les noix de cajou vietnamiennes doivent-elles être pelées ? Ensuite, nous répondrons aux questions pour vous.

Les noix de cajou vietnamiennes doivent-elles être décortiquées ?

Ce que nous achetons habituellement au supermarché, ce sont des noix de cajou transformées, qui sont sans danger même si nous mangeons la peau. D'une manière générale, nous ne recommandons pas les noix de cajou avec la peau. Parce que la peau de la noix de cajou est rugueuse, la manger directement affectera le goût. Par conséquent, il est recommandé de retirer la peau de la noix de cajou avant de la manger. Puisqu'il s'agit d'acheter des noix de cajou au supermarché, je dois parler des compétences de sélection des noix de cajou.

Conseils pour choisir les noix de cajou

• Aspect

La première chose à faire lors de l’achat de noix de cajou est de voir leur apparence et si elles sont endommagées. Les noix de cajou normales ont la forme d’un croissant de lune et contiennent des noix pleines. De plus, les particules sont globalement uniformes et il n’y a pas de points noirs en surface. Il convient de noter que lorsque vous achetez des noix de cajou, vous devez d'abord les goûter pour éviter de les mouiller. Vous pouvez également le toucher. Cela semble collant, indiquant que les noix ont été humides, alors ne les achetez pas.

• Odeur

Les bonnes noix de cajou ont une odeur légère et parfumée. Si elles sentent particulièrement fort, cela signifie qu'il y a trop d'additifs. Trop d'arômes sont nocifs pour le corps. Les noix de cajou n'ont besoin que d'être traitées dans un rôtissoir à noix de cajou pour être consommées. Pendant le traitement, une petite quantité de sel de table est généralement ajoutée pour rehausser la saveur. C'est normal. À part cela, aucun autre ingrédient n'est nécessaire.

Peut-on manger les noix de cajou avec la peau vendues en supermarché ?

Les noix de cajou achetées au supermarché peuvent également être consommées avec la peau. Mais si vous ne mangez que la peau, ce n'est pas recommandé. Parce que le péricarpe brut de noix de cajou est légèrement toxique et irrite les intestins et l'estomac, ce qui affectera la digestion.
Les noix de cajou ne conviennent pas à tout le monde. Les noix de cajou contiennent beaucoup d'huile et ne conviennent pas aux personnes dont la fonction biliaire est faible. Les noix de cajou contiennent également une sorte d'acides gras bénins. Bien qu'ils ne fassent pas grossir, il ne faut pas en manger trop. Surtout les personnes obèses. De plus, les noix de cajou contiennent une variété d'allergènes, qui peuvent provoquer des réactions allergiques chez les personnes ayant une constitution allergique. Pour les usines de transformation de noix de cajou, utilisez généralement une machine à décortiquer les noix de cajou pour retirer la peau des noix de cajou.

Épilogue

Ce qui précède est une brève introduction pour savoir si les noix de cajou vietnamiennes doivent être pelées. Les noix de cajou non emballées doivent être consommées le plus tôt possible pour éviter les moisissures. Quant à savoir si la peau brune des noix de cajou est comestible, elle est en réalité comestible après torréfaction.