هل القشرة البنية للكاجو الفيتنامي صالحة للأكل؟
يعد الكاجو من المكسرات الشائعة في الحياة، فهو ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مغذٍ جدًا أيضًا. نحن نعلم أن الكاجو له بشرة بنية. العديد من حبات الكاجو التي اشتريناها خالية من الجلد. تمت معالجة جوز الكاجو بدون الجلد بواسطة آلة تقشير الكاجو. لذلك يتساءل العديد من الأصدقاء عما إذا كان من الممكن تناول القشرة البنية لجوز الكاجو؟ في بعض الأحيان لا يحتوي الكاجو الذي نشتريه على قشرة من الخارج، فهل يحتاج الكاجو الفيتنامي إلى التقشير؟ وبعد ذلك، سوف نقوم بالرد على الأسئلة بالنسبة لك.
هل يحتاج الكاجو الفيتنامي إلى التقشير؟
ما نشتريه عادة من السوبر ماركت هو الكاجو المعالج، وهو آمن حتى لو أكلنا قشره. بشكل عام، لا ننصح باستخدام الكاجو مع القشرة. نظرًا لأن قشر الكاجو خشن، فإن تناوله مباشرة سيؤثر على الطعم. ولذلك، فمن المستحسن أن إزالة جلد الكاجو قبل الأكل. الآن بعد أن يتعلق الأمر بشراء الكاجو من السوبر ماركت، يجب أن أتحدث عن مهارات اختيار الكاجو.
نصائح لاختيار جوز الكاجو
-
ينظر
أول شيء عند شراء الكاجو هو رؤية مظهره وما إذا كان تالفًا أم لا. الكاجو الطبيعي على شكل هلال وله حبات كاملة. علاوة على ذلك، تكون الجزيئات موحدة في مجملها، ولا توجد بقع سوداء على السطح. تجدر الإشارة إلى أنه عند شراء الكاجو يجب تذوقه أولاً لتجنب تعرضه للرطوبة. يمكنك أيضًا لمسها. ملمسها لزج، مما يدل على أن المكسرات كانت رطبة، لذا لا تشتريها.
-
يشم
رائحة الكاجو الجيدة باهتة وعطرة. إذا كانت رائحتها عطرة بشكل خاص، فهذا يعني أن هناك الكثير من الإضافات. كثرة النكهات تضر الجسم. الكاجو يحتاج فقط إلى المعالجة في محمصة الكاجو لتناول الطعام. أثناء المعالجة، عادة ما يتم إضافة كمية صغيرة من ملح الطعام لتعزيز النكهة. هذه طبيعية. باستثناء ذلك، لا تحتاج إلى إضافة أي مكونات أخرى.
هل يجوز أكل الكاجو بقشره الذي يباع في محلات السوبر ماركت؟
يمكن أيضًا تناول جوز الكاجو الذي يتم شراؤه من السوبر ماركت بقشره. ولكن إذا كنت تأكل الجلد فقط، فلا ينصح بذلك. لأن غلاف الكاجو الخام سام قليلاً ويهيج الأمعاء والمعدة مما يؤثر على عملية الهضم.
جوز الكاجو ليست مناسبة للجميع. يحتوي الكاجو على الكثير من الزيت وهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظيفة المرارة. يحتوي الكاجو أيضًا على نوع من الأحماض الدهنية الحميدة. على الرغم من أنها لن تجعل الناس سمينين، إلا أنه لا ينبغي عليهم تناول الكاجو كثيرًا. وخاصة الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاجو على مجموعة متنوعة من مسببات الحساسية، والتي قد تسبب ردود فعل تحسسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية. بالنسبة لمصانع معالجة الكاجو، عادةً ما تستخدم آلة تقشير الكاجو لإزالة قشر الكاجو.
الخاتمة
ما ورد أعلاه هو مقدمة موجزة عما إذا كان الكاجو الفيتنامي بحاجة إلى التقشير. يجب تناول الكاجو غير المعبأ في أسرع وقت ممكن لتجنب العفن. أما بالنسبة لما إذا كان الجلد البني للكاجو صالحًا للأكل، فهو في الواقع صالح للأكل بعد التحميص.
