أحدث خط إنتاج الكاجو للبيع من المورد الصيني
مقدمة موجزة عن جوز الكاجو
الكاجو موطنه الأصلي أمريكا، وهو ذو قيمة غذائية غنية. يمكن أن يكون الكاجو عنصرًا أساسيًا في الطبخ، كما يمكن استخدامه طبيًا.
الجزء الصالح للأكل هو الجزء الذي على شكل الكلية والذي ينمو في قاع الثمرة الكاذبة، يمكن أن يصل حجمها إلى حوالي 25 ملم، عند حصها تتحول من غاضبة إلى أسمرة، داخل قشرة الثمرة الصلبة توجد النواة والتي تحتوي على كمية كبيرة. من الدهون التي تتكون أساسًا من الدهون تليها الكربوهيدرات والبروتين.
(1) لإزالة الحطام بواسطة فاصل اهتزاز الكاجو: تم اختيار حبات الكاجو ذات القشرة أولاً عن طريق غربال اهتزازي مزود بفرز الهواء، وإزالة المكسرات المجوفة والفروع والأوراق وألياف الفاكهة. ويتم تفريغ الحطام والصخور باعتماد طريقة الغمر في الماء والتحريك.
(2) التصنيف بواسطة آلة تصنيف الكاجو: يتم تصنيف حبات الكاجو بقشرها بعد إزالة الشوائب وبعد تجفيفها بشكل طبيعي حسب الحجم، ثم يتم تقسيمها إلى ثلاث درجات: كبيرة ومتوسطة وصغيرة.
يتم وضع جوز الكاجو المتدرج في براميل أو أكياس تغليف مناسبة؛
(3) التسخين بالبخار بواسطة آلة طهي الكاجو: قم بترتيب الكاجو المتدرج في قدر بخاري عالي الضغط مع ماء نظيف لتبخير الحرارة؛
(4) التبريد السريع: أخرج الكاجو بقشرته بعد التسخين وضعه على الفور في الثلاجة بدرجة حرارة 4-101: لمدة 1 إلى 3 أيام؛
(5) التقشير بواسطة آلة تكسير وقشر الكاجو: تتم معالجة الكاجو مع القشرة بعد التسخين والتبريد بواسطة آلة تكسير الكاجو الأوتوماتيكية بالكامل. يمكن تعديل الفجوة بين شفرات التكسير في كسارة الكاجو وفقًا لحجم الكاجو مع القشرة.
(6) الغربلة: وزن القشرة وبقايا القشرة أقل من وزن نواة الكاجو. يتم فصل القشرة والجوز المتشققين بواسطة شاشة اهتزازية وفارز الهواء.
