تصميم جديد لطباخ البخار الكاجو
بالكاد تجد رجلاً لم يتناول الأطباق الصينية، وخاصة الدجاج المقلي وجوز الكاجو. الأطباق الباردة المقدمة مع أرز الياسمين المطهو على البخار هي أفضل خيار لتناول طعام الغداء بعد عمل طويل، والتجويع هو أفضل توابل. لذا، هل كنت تتساءل عما إذا كان من الممكن طهي المطبخ الصيني اللذيذ في المنزل؟ بالتأكيد، طالما لديك وصفتنا، يمكنك تذوق هذا الطعام الصيني التقليدي في أي وقت وفي أي مكان. تحضير المكونات: الكاجو المجفف المقشر، شرائح صدور الدجاج، الفلفل الحار الأبيض المطحون، مرق الدجاج، صلصة الصويا، الفلفل الحار الأصفر والأحمر، البيض. أولاً، أضف البيضة (حسب حاجتك)، ودقيق الذرة، وملعقة كبيرة من ملح البحر في الوعاء، واخلطهم جيدًا باستخدام أداة الخفق. ثم نسكب صدر الدجاج ونغطيه بالخليط. بعد ذلك، قم بتسخين المقلاة وتصبح جاهزة للطهي. عندما تبدأ المقلاة بالتدخين، اسكب زيت الذرة فيها لمدة 2-3 دقائق، وتحقق باستمرار من درجة غليان الزيت باستخدام عود خشبي - اغمس طرف العيدان في الزيت، فقاعات دقيقة تنبعث هي علامة الزيت المغلي. يقلى الدجاج والكاجو حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا. تقلى بقية التدرجات في المقلاة الأخرى، وتتبل بالفلفل الحار الأبيض المطحون. كخطوة أخيرة، قم بقلي جميع التدرجات معًا، ثم قدمها مع أرز الياسمين المطهو على البخار.
من الواضح أن الكاجو هو العنصر الأبرز في الطبق، ولكن هل تعلم أن الكاجو الخام سام؟ ابتكرت شركة شولي للآلات وطورت خط معالجة كامل للكاجو لتسهيل مصنع معالجة الكاجو أو المطعم الذي يقدم الطعام الصيني. من بينها، تتبنى آلة طهي الكاجو بالبخار أحدث تقنيات التحكم في درجة الحرارة الرقمية.
مهتم؟ اتصل بنا أو اترك تعليقك أدناه.
