Comment faire du Kaju katli Barfi ? Machine de traitement du Kaju

Le Kaju Katli est un dessert indien, également appelé Kaju Barfi, tranche de noix de cajou. Kaju signifie noix de cajou et Barfi est généralement préparé en épaississant le lait avec du sucre et d'autres ingrédients (tels que des fruits secs et des épices douces). Le Kaju Katli n'est pas un dessert durable. Il peut être conservé jusqu'à 7 jours en hiver, mais il doit être consommé dans les 3 à 4 jours en été. Les matières premières du Kaju katli sont des amandes de cajou produites par la machine de traitement Kaju.

Recette de Kaju katli

1. Faites tremper les noix de cajou dans l'eau pendant une longue période (généralement toute la nuit), puis réduisez-les en une pâte.
2. Faites bouillir la solution sucrée jusqu'à ce qu'une ligne se forme lorsque deux doigts y sont plongés et séparés, puis ajoutez-la au kaju de noix de cajou râpé.
3. Vous pouvez également ajouter du ghee, du safran (Kesar) et des fruits secs.
4. Étalez ensuite la pâte à plat dans une assiette à fond plat peu profonde, puis coupez-la en petits morceaux en forme de losange.
5. Décorer avec une feuille d'argent comestible.
6. Les bonbons finis sont généralement blancs ou jaunes, selon les ingrédients utilisés pour fabriquer la pâte et le rapport de chaque ingrédient.

Fonctionnement de la machine de traitement des noix de cajou

Les matières premières du Kaju katli sont des noix de cajou brisées. Concernant la machine de traitement des noix de cajou, il existe une ligne de production automatique de noix de cajou, comprenant une machine de tri des noix de cajou, une machine de séchage des noix de cajou, une machine d’égrenage des noix de cajou, une machine d’épluchage des noix de cajou. La ligne de production Kaju cashew peut traiter 300kg-1000kg de matières premières par heure. Et les noix de cajou finies peuvent être utilisées en cuisine, en pâtisserie, ou être transformées en snacks.

Produits finaux du Kaju barfi