El anacardo nos parece una especie de nuez secreta y nutritiva, cuando en realidad el anacardo pertenece a cualquier tipo de nuez, ya que no es la semilla de una planta. Cuelga debajo de la fruta real: la manzana con anacardo, que aunque es comestible. Pero, sin lugar a dudas, el anacardo con forma de riñón contiene mucha más cantidad de nutrientes de lo que pensábamos.

Máquina peladora automática de anacardos a la venta
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En una porción de 100 gramos, los anacardos crudos proporcionan 553 calorías, el 67% del valor diario de grasas totales, el 36% del valor diario de proteínas, el 13% del valor diario de fibra dietética y el 11% del valor diario de carbohidratos. Los anacardos son fuentes ricas de minerales dietéticos, incluyendo especialmente cobre, manganeso, fósforo y magnesio, y de tiamina, vitamina B6 y vitamina K. Hierro, potasio, zinc y selenio están presentes en contenido significativo. Sin embargo, la piel de la cáscara de anacardo exuda un tipo de líquido tóxico que también se utiliza en la industria química para producir fenoles de anacardo, que se utilizan en resinas, recubrimientos y materiales de fricción. Pero estas sustancias pueden causar alérgenos en la piel, como el aceite de hiedra venenosa, así que preste atención al riesgo de alergia durante el procesamiento manual de anacardos. Mientras que la máquina de agrietamiento y descascarillado de anacardos inventada y lanzada por Shuliy Machinery ha resuelto estos problemas. Los trabajadores del procesamiento de anacardos en India y China pueden prevenirse de los efectos alérgicos. ¡Shuliy Machinery hace del mundo un lugar mejor!

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