لماذا نشتري الكاجو من السوق بدون قشر؟
جوز الكاجو هو جوز شائع يحب الكثير من الناس تناوله. لاحظنا أن الكاجو الموجود في الأسواق يمكن تناوله مباشرة. في الواقع، مثل المكسرات الأخرى، الكاجو له قشرة. لكن هل تعلم لماذا نشتري الكاجو بدون قشر؟ وفي هذا المقال سأجيبك بالتفصيل.
- يتم تناول الكاجو الموجود في الأسواق مباشرة دون قشره. لكن الكاجو، مثل المكسرات الأخرى، لديه قشرة صلبة من الخارج. ومع ذلك، تحتوي قشرة جوز الكاجو على زيت قشرة عالي السمية ومسبب للتآكل، مما يؤدي إلى تآكل بشرتنا. ولذلك، يجب على الشركة المصنعة شل قبل البيع.
- للكاجو اسم آخر وهو Anacardium occidentale ، والذي نشأ في أمريكا الوسطى و أمريكا الجنوبية. إنها شجرة دائمة الخضرة ، يمكن أن تنمو بشكل عام إلى حوالي 10 أمتار. نموذج نموها مميز للغاية. بشكل عام ، تنمو البذور داخل اللب ، أو تكون البذور مغلفة بطبقة من اللب. ومع ذلك ، فإن بذور الكاجو ولبها منفصلان ، ولا تتصل إلا الأطراف.
- قشر الكاجو مميز للغاية. فهو ليس فقط صلبًا جدًا ، ولكنه أيضًا مادة أكالة (سامة ضعيفة). قشر الكاجو له تهيج قوي للفم. إذا لم تقم بإزالة القشر أولاً ، فلا يمكنك تناوله (غير صحي وغير مريح). بالإضافة إلى ذلك ، فإن الالتصاق بين الجوز والقشر قوي جدًا ، ومن الصعب تقشيره يدويًا. الآن ، يستخدم مصنعو الكاجو آلة تكسير الكاجو لتقشير الكاجو ، والتي لا تؤذي الأيدي وهي أكثر كفاءة. إذا لم يتم استخدام آلة تكسير الكاجو ، فيجب تجفيفها تمامًا أو خبزها في درجة حرارة عالية لجعل المكسرات تخرج تمامًا من القشر.
الآن عرفتم لماذا نحصل على الكاجو بدون قشر؟ إذا كان لديك أي أسئلة، يرجى الاتصال بنا.
