لماذا نشتري الكاجو من السوق بدون قشر؟

جوز الكاجو هو جوز شائع يحب الكثير من الناس تناوله. لاحظنا أن الكاجو الموجود في الأسواق يمكن تناوله مباشرة. في الواقع، مثل المكسرات الأخرى، الكاجو له قشرة. لكن هل تعلم لماذا نشتري الكاجو بدون قشر؟ وفي هذا المقال سأجيبك بالتفصيل.

1. يتم تناول الكاجو الموجود في الأسواق مباشرة دون قشره. لكن الكاجو، مثل المكسرات الأخرى، لديه قشرة صلبة من الخارج. ومع ذلك، تحتوي قشرة جوز الكاجو على زيت قشرة عالي السمية ومسبب للتآكل، مما يؤدي إلى تآكل بشرتنا. ولذلك، يجب على الشركة المصنعة شل قبل البيع.
2. جوز الكاجو له اسم آخر - Anacardium occidental، الذي نشأ في وسط و أمريكا الجنوبية. وهي شجرة دائمة الخضرة، ويمكن أن يصل ارتفاعها عمومًا إلى حوالي 10 أمتار. نموذج النمو الخاص بها مميز جدًا. وبشكل عام، تنمو بذور النباتات داخل اللب، أو يتم تغليف البذور بطبقة من اللب. ومع ذلك، يتم فصل بذور الكاجو ولبها، ويتم توصيل الأطراف فقط.
3. قشرة جوز الكاجو مميزة جدًا. إنه ليس صعبًا جدًا فحسب ، بل إنه أيضًا مسبب للتآكل (سم ضعيف). قشرة جوز الكاجو تسبب تهيجًا قويًا للفم. إذا لم تقشر القشرة أولاً، فلن تتمكن من أكلها (غير صحي وغير مريح). بالإضافة إلى ذلك، فإن الالتصاق بين الجوز والقشرة قوي جدًا، مما يصعب تقشيره يدويًا. الآن يستخدمه مصنعو جوز الكاجو آلة تكسير جوز الكاجو لقشر الكاجو، الذي لا يؤذي اليدين وأكثر كفاءة. إذا لم يتم استخدام آلة تكسير جوز الكاجو، فيجب تجفيفها بالكامل أو خبزها في درجة حرارة عالية لإخراج المكسرات تمامًا من القشرة.

الآن عرفتم لماذا نحصل على الكاجو بدون قشر؟ إذا كان لديك أي أسئلة، يرجى الاتصال بنا.