La noix de cajou est une noix courante que beaucoup de gens aiment manger. Nous avons remarqué que les noix de cajou présentes sur le marché peuvent être consommées directement. En fait, comme les autres noix, les noix de cajou ont une coque. Mais savez-vous pourquoi on achète des noix de cajou sans coques ? Dans cet article, je vais vous répondre en détail.

  1. Les noix de cajou présentes sur le marché se consomment directement sans décorticage. Mais les noix de cajou, comme les autres noix, ont une coque dure à l’extérieur. Cependant, la coque de la noix de cajou contient de l’huile de coque hautement toxique et corrosive, qui érodera notre peau. Par conséquent, le fabricant doit décortiquer avant de vendre.
  2. La noix de cajou a un autre nom - Anacardium occidentale, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. C'est un arbre à feuilles persistantes, qui peut généralement pousser à environ 10 mètres de hauteur. Son modèle de croissance est très spécial. Généralement parlant, les graines de plantes poussent à l'intérieur de la pulpe, ou les graines sont enveloppées d'une couche de pulpe. Cependant, les graines et la pulpe des noix de cajou sont séparées, et seules les extrémités sont connectées.
  3. La coquille de la noix de cajou est très spéciale. Elle est non seulement très dure, mais aussi corrosive (faiblement toxique). La coquille de noix de cajou a une forte irritation pour la bouche. Si vous n'enlevez pas d'abord la coquille, vous ne pouvez pas la manger (malsain et gênant). De plus, l'adhérence entre la noix et la coquille est très forte, ce qui est difficile à décortiquer manuellement. Désormais, les fabricants de noix de cajou utilisent des machines à décortiquer les noix de cajou pour décortiquer les noix de cajou, ce qui ne blesse pas les mains et est plus efficace. Si la machine à décortiquer les noix de cajou n'est pas utilisée, elle doit être complètement séchée ou cuite à haute température afin que les noix sortent complètement de la coquille.
Machine à décortiquer les noix de cajou à vendre
Machine à décortiquer les noix de cajou à vendre

Maintenant, vous savez pourquoi nous obtenons des noix de cajou sans coques ? Si vous avez des questions, veuillez nous contacter.