آلة تجهيز الكاجو لمعالجة الكاجو
الكاجو له قيمة غذائية غنية. يمكن استخدامه في الطبخ والطب. وهو واحد من أربعة فواكه مجففة مشهورة في العالم. القشرة صلبة، والكاجو بداخله حلو ويحتوي على سعرات حرارية عالية. لذلك، يحب الكثير من الناس الكاجو. ولكن هل تعرف كيف تقشر الكاجو؟ إليك خط معالجة الكاجو.
تجهيز جوز الكاجو
معالجة الكاجو: الخطوة الأولى هي التجفيف: الطبخ أو الخبز والتجفيف لفصل النواة والقشرة. والخطوة الثانية هي القصف. ثم يتم تجفيف المكسرات. الخطوة الرابعة هي التقشير. الخطوة الخامسة هي الدرجات والتجفيف. وأخيرا التعبئة والتغليف.
معدات تجهيز الكاجو لتجهيز الكاجو
تشتمل معدات معالجة الكاجو بشكل أساسي على آلة طهي الكاجو، ومجفف الكاجو، وممهدة الكاجو، وآلة إزالة قشرة جوز الكاجو، وآلة تقشير الكاجو، وآلة تعبئة الكاجو.
خطوات المعالجة الرئيسية لجوز الكاجو
- التبخير بدرجة حرارة عالية
هناك قشرة خضراء صلبة وسميكة خارج الكاجو الطازج، وهي سامة. سوف تظهر أعراض الحساسية على الجلد بعد ملامسته. أولاً، يجب تبخير الكاجو مع قشوره عند درجة حرارة عالية في غلاية تزيد عن 100 درجة مئوية، من خلال عملية التطهير وقتل الآفات والتعقيم. - التجفيف التلقائي
يستخدم مجفف الكاجو الجديد مبدأ المضخة الحرارية لطاقة الهواء. وفقًا لخصائص الكاجو مع القشر، قم بإزالة معظم الماء من الكاجو مع القشر في غرفة التجفيف حتى تتشقق القشر. - قصف وتقشير
بالنسبة لجوز الكاجو المجفف والمكسر، يمكن الحصول على حبات الكاجو عن طريق آلة إزالة قشرة جوز الكاجو أو عملية القصف والتقشير اليدوية الاحترافية. لقد أدى ظهور آلة إزالة قشرة جوز الكاجو إلى تحسين كفاءة معالجة جوز الكاجو بشكل كبير.