Indústria de processamento de castanha de caju no Vietnã

A indústria da castanha de caju no Vietname desenvolveu-se rapidamente. Desde 2002, o Vietname ultrapassou a Índia para se tornar o maior produtor mundial de castanha de caju. O Vietname tornou-se rapidamente o maior processador e exportador mundial de castanha de caju. Este é um dos produtos agrícolas de exportação mais importantes do Vietname, depois do arroz, das bananas e do café do Vietname. A indústria da castanha de caju não só aumentou a geração de rendimentos elevados para o Vietname, mas também proporcionou um grande número de oportunidades de emprego.

A tendência de desenvolvimento da castanha de caju no Vietname

Exploração inicial

No século 19, o Vietnã introduziu os cajueiros. Elas foram originalmente plantadas como árvores de sombra, o que não tinha importância econômica. Só foi reconhecida como cultura econômica no final da década de 1980. O valor inicial da semente da castanha de caju é geralmente um comportamento espontâneo e não existe um plano de produção especial. Isto levou a rendimentos extremamente baixos de plantação e produção de castanha de caju nas fases iniciais. Segundo as estatísticas, antes da década de 1990, o maior rendimento de castanha de caju era de apenas 500~700kg/hm². Em 1999, apenas 25%~30% da área de caju do Vietname produzia mais de 1000kg/hm². A área de plantio precoce era pequena e as principais razões para a baixa eficiência da produção foram a falta de boas sementes, produção irregular, má gestão e mais matéria-prima de caju.

Desenvolvimento constante

A fim de resolver o problema da baixa produção de castanha de caju causada pela seca climática e pelas doenças e desastres causados ​​por insectos, o Vietname começou a investir na criação híbrida de grandes variedades e a reforçar vigorosamente a gestão dos campos e a melhorar as antigas florestas de caju. Desde então, a produção de castanha de caju no Vietname aumentou gradualmente para mais de 1000kg/hm², podendo mesmo atingir 3000~4000kg/hm². A produção de castanha de caju no Vietname aumentou gradualmente e a indústria de processamento de castanha de caju desenvolveu-se gradualmente.

Ajuste da estrutura industrial

Embora o Vietname tenha sido o maior exportador mundial de castanha de caju durante muitos anos, ainda existem muitos problemas na indústria vietnamita de castanha de caju. Nos últimos anos, a área de cultivo de castanha de caju no Vietname continuou a diminuir e 70% das empresas de transformação no mercado vietnamita são, na sua maioria, pequenas empresas de transformação. Além disso, o Vietname participa apenas no elo de processamento preliminar, que representa apenas 18% da cadeia de valor do processamento da castanha de caju. O link de cozimento e distribuição de sal, responsável pelo 60%, raramente está envolvido. Em termos de consumo de mercado, muitas empresas de transformação no Vietname são fracas, o que também leva à qualidade desigual das castanhas de caju exportadas. Portanto, se a indústria vietnamita da castanha de caju quiser alcançar o desenvolvimento sustentável, ela precisará ajustar ainda mais a sua estrutura industrial para alcançar uma tendência de desenvolvimento rápido e bom da indústria da castanha de caju.

Status de importação e exportação de castanha de caju do Vietnã

Antes de 1994, o Vietname exportava principalmente matérias-primas de caju. Para aumentar os seus benefícios económicos, a partir de 1995, o Vietname começou a exportar amêndoas de caju. Os factos provaram que a eficiência económica das amêndoas de caju é 1,3 a 1,4 vezes superior à das matérias-primas do caju. Desde então, o volume e o valor das exportações de castanhas de caju vietnamitas aumentaram significativamente. O aumento das exportações de amêndoas de caju levou a um aumento da procura de matérias-primas da castanha de caju. Embora o fornecimento interno de matérias-primas de castanha de caju seja insuficiente, o Vietname começou a importar matérias-primas de castanha de caju do Camboja, Gana, Nigéria e outros países. Desde então, o Vietname aumentou gradualmente o número de castanhas de caju em bruto importadas de outros países. 90% de amêndoas de caju processadas são exportadas, principalmente para os Estados Unidos, China, Austrália, Alemanha, Japão, Itália e outros países.

Situação do processamento da castanha de caju no Vietname

Devido à composição especial, é difícil conservar a castanha de caju durante a colheita, transporte e processamento. As etapas de processamento da castanha de caju são muito complicadas. Ele precisa passar pelas etapas de classificação, cozimento no vapor, descascamento, descascamento e peneiração para obter a amêndoa do caju. O descascamento da castanha de caju também é uma etapa mais complicada e difícil.

A casca da castanha de caju é muito dura e o ingrediente especial do óleo da casca irrita os olhos e aquece as mãos. O descascamento manual puro não só reduz a eficiência do cracking, mas também prejudica o corpo. Atualmente, a maioria processamento de castanha de caju As empresas no Vietnã geralmente usam uma combinação de máquina manual e de descascamento de castanha de caju para quebrar castanhas de caju. Este método resolve os defeitos de baixa eficiência de bombardeio manual e alta taxa de danos. O uso de um máquina automática de descascar castanha de caju é um método importante para a maioria das empresas melhorar a eficiência da produção no futuro.

Se o Vietname melhorar a estrutura industrial das suas empresas de processamento de castanha de caju, passará a uma combinação de pequenas empresas e grandes fábricas de processamento de castanha de caju. Então, as grandes fábricas de castanha de caju são obrigadas a utilizar grandes máquinas de processamento de castanha de caju para operar.