Por que compramos castanha de caju no mercado sem casca?

A castanha de caju é uma noz comum que muitas pessoas gostam de comer. Percebemos que a castanha de caju existente no mercado pode ser consumida diretamente. Na verdade, como outras nozes, o caju tem casca. Mas você sabe por que compramos castanha de caju sem casca? Neste artigo, responderei detalhadamente para você.

As castanhas de caju comercializadas são consumidas diretamente, sem casca. Mas a castanha de caju, como outras nozes, tem uma casca dura por fora. No entanto, a casca da castanha de caju contém óleo de casca altamente tóxico e corrosivo, que irá corroer a nossa pele. Portanto, o fabricante deve desembolsar antes de vender.
A castanha de caju tem outro nome - Anacardium occidentale, que se originou na América Central e América do Sul. É uma árvore perene, que geralmente pode crescer até cerca de 10 metros de altura. Seu modelo de crescimento é muito especial. De maneira geral, as sementes das plantas crescem dentro da polpa, ou as sementes são envolvidas por uma camada de polpa. No entanto, as sementes e a polpa das castanhas de caju estão separadas, e apenas as pontas estão conectadas.
A casca da castanha de caju é muito especial. Não é apenas muito dura, mas também corrosiva (veneno fraco). A casca da castanha de caju tem uma forte irritação para a boca. Se você não descascar a casca primeiro, não poderá comê-la (não saudável e inconveniente). Além disso, a adesão entre a noz e a casca é muito forte, o que torna difícil descascar manualmente. Atualmente, os fabricantes de castanha de caju usam máquinas de quebra de castanha de caju para descascar as castanhas de caju, que não ferem as mãos e são mais eficientes. Se a máquina de quebra de castanha de caju não for utilizada, é necessário secá-las completamente ou assá-las a alta temperatura para que as nozes saiam completamente da casca.