¿Cómo hacer Kaju katli Barfi? Máquina de procesamiento de Kaju

Kaju katli es un postre indio, también llamado Kaju Barfi, rodaja de anacardo. Kaju significa anacardo y Barfi generalmente se elabora espesando leche con azúcar y otros ingredientes (como frutas secas y especias suaves). Kaju katli no es un postre duradero. Se puede conservar hasta 7 días en invierno, pero se debe consumir entre 3 y 4 días en verano. La materia prima de Kaju katli son anacardos producidos por la máquina procesadora Kaju.

Receta de Kaju katli

1. Remoje los anacardos en agua durante mucho tiempo (generalmente durante la noche) y luego muélalos hasta formar una pasta.
2. Hierva la solución de azúcar hasta que se forme una línea cuando se sumergen dos dedos en ella y se separan, luego agréguela al kaju de anacardo rallado.
3. También puedes agregar ghee, azafrán (Kesar) y frutos secos.
4. Luego, extienda la pasta en un plato de fondo plano poco profundo y luego córtela en trozos pequeños con forma de diamante.
5. Decorar con papel de plata comestible.
6. Los dulces terminados suelen ser blancos o amarillos, según los ingredientes utilizados para hacer la pasta y la proporción de cada ingrediente.

Funcionamiento de la máquina de procesamiento de Kaju

Las materias primas de Kaju katli son anacardos procesados. En cuanto a la máquina de procesamiento de anacardos, existe una línea de producción de anacardos pequeña, que incluye una máquina clasificadora de anacardos, una secadora de anacardos, una máquina descascaradora de anacardos y una máquina peladora de anacardos. La línea de producción de anacardos Kaju podría procesar de 300 kg a 1000 kg de materias primas por hora. Y los anacardos terminados podrían usarse en la cocina, la repostería, o para un mayor procesamiento en aperitivos.

Productos finales de Kaju barfi