هل القشرة البنية للكاجو الفيتنامي صالحة للأكل؟

يعد الكاجو من المكسرات الشائعة في الحياة، فهو ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مغذٍ جدًا أيضًا. نحن نعلم أن الكاجو له بشرة بنية. العديد من حبات الكاجو التي اشتريناها خالية من الجلد. تمت معالجة جوز الكاجو بدون الجلد بواسطة آلة تقشير الكاجو. لذلك يتساءل العديد من الأصدقاء عما إذا كان من الممكن تناول القشرة البنية لجوز الكاجو؟ في بعض الأحيان لا يحتوي الكاجو الذي نشتريه على قشرة من الخارج، فهل يحتاج الكاجو الفيتنامي إلى التقشير؟ وبعد ذلك، سوف نقوم بالرد على الأسئلة بالنسبة لك.

هل يحتاج الكاجو الفيتنامي إلى تقشير؟

ما نشتريه عادة في السوبر ماركت هو الكاجو المعالج، وهو آمن حتى لو أكلنا القشر. بشكل عام، لا نوصي بالكاجو مع القشر. لأن قشر الكاجو خشن، وأكله مباشرة سيؤثر على الطعم. لذلك، يوصى بـ إزالة قشر الكاجو قبل الأكل. بما أنه يتعلق بشراء الكاجو في السوبر ماركت، يجب أن أتحدث عن مهارات اختيار الكاجو.

نصائح لاختيار الكاجو

• المظهر

أول شيء عند شراء الكاجو هو رؤية مظهره وما إذا كان تالفًا أم لا. الكاجو الطبيعي على شكل هلال وله حبات كاملة. علاوة على ذلك، تكون الجزيئات موحدة في مجملها، ولا توجد بقع سوداء على السطح. تجدر الإشارة إلى أنه عند شراء الكاجو يجب تذوقه أولاً لتجنب تعرضه للرطوبة. يمكنك أيضًا لمسها. ملمسها لزج، مما يدل على أن المكسرات كانت رطبة، لذا لا تشتريها.

• الرائحة

الكاجو الجيد تكون رائحته خفيفة وعطرة. إذا كانت رائحته عطرة بشكل خاص، فهذا يعني وجود الكثير من الإضافات. الكثير من النكهات ضارة بالجسم. يحتاج الكاجو فقط إلى المعالجة في محمصة الكاجو ليؤكل. أثناء المعالجة، عادة ما يتم إضافة كمية صغيرة من ملح الطعام لتعزيز النكهة. هذه أمور طبيعية. باستثناء ذلك، لا حاجة لإضافة أي مكونات أخرى.

هل يمكن أكل الكاجو مع القشر المباع في السوبر ماركت؟

يمكن أيضًا أكل الكاجو الذي تم شراؤه من السوبر ماركت مع القشر. ولكن إذا كنت تأكل القشر فقط، فهذا غير مستحسن. لأن قشر الكاجو الخام سام قليلاً ويهيج الأمعاء والمعدة، مما يؤثر على الهضم.
الكاجو غير مناسب للجميع. يحتوي الكاجو على الكثير من الزيت وغير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظائف المرارة. يحتوي الكاجو أيضًا على نوع من الأحماض الدهنية الحميدة. على الرغم من أنها لن تسبب السمنة، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في تناول الكاجو. خاصة الأشخاص الذين يعانون من السمنة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاجو على مجموعة متنوعة من المواد المسببة للحساسية، والتي قد تسبب ردود فعل تحسسية للأشخاص الذين يعانون من استعداد للحساسية. بالنسبة لمصانع معالجة الكاجو، عادة ما يتم استخدام آلة تقشير الكاجو لإزالة قشر الكاجو.

خاتمة

ما ورد أعلاه هو مقدمة موجزة عما إذا كان الكاجو الفيتنامي بحاجة إلى التقشير. يجب تناول الكاجو غير المعبأ في أسرع وقت ممكن لتجنب العفن. أما بالنسبة لما إذا كان الجلد البني للكاجو صالحًا للأكل، فهو في الواقع صالح للأكل بعد التحميص.