腰果副产品业务的食谱

腰果奶

准备：

1. 将生腰果（生腰果是制作腰果奶的必要材料，因为熟腰果含有较少的淀粉，会影响牛奶的质地和稠度）浸泡在水中约一个小时；
2. 撒上一些肉桂粉会提升腰果奶的味道和风味；
3. 如果没有龙舌兰蜜，可以用糖浆或蜂蜜替代。
4. 如果你想制作坚果奶，比如杏仁奶、核桃奶或夏威夷果奶，可以根据个人口味添加调料和蜂蜜（杏仁至少需要浸泡一天）。

说明：

将所有材料倒入搅拌机中，包括三分之一杯腰果、一茶匙蜂蜜或龙舌兰蜜、0.5克香草醛、半茶匙肉桂粉和适量的纯净水（0.5升），充分混合。

奶油 腰果

成分：

200克腰果。奶粉250克，糖100克，盐1克，沙拉油700克。

说明：

1. 将腰果在沸水中焯水半分钟后捞出，然后用小火翻炒腰果半分钟，直到腰果微微变成棕色。
2. 在锅中加入80克水、糖和一点盐，用小火加热，然后煮至混合物变稠。
3. 翻炒腰果两次，使糖浆均匀包裹腰果，在糖还没有干之前倒入奶粉，不断搅拌，直到奶粉均匀包裹每个腰果。
4. 将锅从炉子上移开，将腰果均匀地铺在一个大铁盘上，冷却后即可食用。

提示：

撒上一点盐可以为奶油腰果带来特别的风味。