为什么我们在市场上购买无壳腰果？

腰果是一种常见的坚果，许多人喜欢吃。我们注意到市场上的腰果可以直接食用。实际上，像其他坚果一样，腰果是有外壳的。但你知道我们为什么买没有外壳的腰果吗？在这篇文章中，我将详细为你解答。

市场上的腰果是直接食用的，无需剥壳。但腰果和其他坚果一样，外面有坚硬的壳。然而，腰果壳内含有高度有毒和腐蚀性的壳油，会侵蚀我们的皮肤。因此，制造商必须在销售前剥壳。
腰果的另一个名字是Anacardium occidentale，起源于中部和南美洲。它是一种常绿乔木，通常可长到10米高。它的生长模式非常特别。一般来说，种子在果肉内生长，或者种子被一层果肉包裹。但是，腰果的种子和果肉是分开的，只有尖端相连。
腰果的壳非常特别。它不仅很硬，而且有腐蚀性（微毒）。腰果壳对口腔有强烈的刺激性。如果不先剥壳，就不能吃（不健康且不方便）。此外，果仁和壳之间的粘附力非常强，难以手动剥离。现在，腰果生产商使用腰果脱壳机来给腰果脱壳，这样既不伤手又更有效率。如果不用腰果脱壳机，就需要完全干燥或高温烘烤，才能使果仁完全脱壳。