Почему мы покупаем на рынке орехи кешью без скорлупы?

Орех кешью – это обычный орех, который любят есть многие люди. Мы заметили, что продающиеся на рынке орехи кешью можно есть напрямую. На самом деле, как и другие орехи, кешью имеет скорлупу. Но знаете ли вы, почему мы покупаем кешью без скорлупы? В этой статье я отвечу вам подробно.

Продающиеся на рынке орехи кешью едят сразу, не очищая от скорлупы. Но орехи кешью, как и другие орехи, имеют снаружи твердую скорлупу. Однако скорлупа орехов кешью содержит высокотоксичное и едкое масло, которое разрушает нашу кожу. Поэтому производитель должен обстрелять перед продажей.
Кешью также называют Anacardium occidentale, родом из центральной и Южной Америки. Это вечнозеленое дерево, которое обычно может вырастать примерно до 10 метров в высоту. Модель его роста очень особенная. Вообще говоря, семена растут внутри мякоти, или семена обернуты слоем мякоти. Однако семена и мякоть кешью разделены, и только кончики соединены.
Скорлупа кешью очень особенная. Она не только очень твердая, но и едкая (слабый яд). Скорлупа кешью сильно раздражает рот. Если вы не снимите скорлупу сначала, вы не сможете ее съесть (нездорово и неудобно). Кроме того, сцепление между орехом и скорлупой очень сильное, и ее трудно очистить вручную. Сейчас производители кешью используют машины для раскалывания кешью для очистки кешью, которые не повреждают руки и более эффективны. Если машина для раскалывания кешью не используется, ее необходимо полностью высушить или запечь при высокой температуре, чтобы орехи полностью отошли от скорлупы.