Grau de caju: qual é o melhor?

Anacardos são uma noz popular que é apreciada por pessoas de todo o mundo. São uma boa fonte de proteína, fibra e gorduras saudáveis. Os anacardos também são versáteis e podem ser usados em várias refeições.

Ao comprar castanha de caju, é importante escolher a qualidade certa. Os cajus são classificados com base no tamanho, formato, cor e qualidade. As diferentes qualidades de castanha de caju têm características diferentes e são utilizadas para fins diferentes.

Diferentes tipos de anacardos

Existem 33 variedades diferentes de castanhas de caju reconhecidas pelo Conselho Internacional de Nozes e Frutas Secas (INC). As notas são baseadas nos seguintes critérios:

Tamanho

Os cajus são classificados com base no seu diâmetro. Os cajus mais pequenos são classificados como W180, enquanto os maiores são classificados como W10.

Forma

Os cajus são classificados com base em seu formato. Os cajus mais desejáveis ​​são redondos e simétricos.

Cor

Os anacardos são classificados pela cor. Os anacardos mais desejáveis têm uma cor clara e uniforme.
Qualidade: Os anacardos são classificados pela sua qualidade. Os melhores não apresentam defeitos, como fissuras ou manchas.

A melhor classificação de anacardos

A melhor qualidade de castanha de caju depende das necessidades e preferências do indivíduo. Algumas pessoas preferem cajus maiores e mais saborosos, enquanto outras preferem cajus menores e mais acessíveis.

Em geral, quanto maior a qualidade dos cajus, maiores, mais saborosos e mais caros eles são. A nota W180 é considerada a melhor nota para castanha de caju. Eles são grandes, redondos e têm um sabor rico de nozes. No entanto, os cajus W180 também são os mais caros.

A variedade W240 é outra variedade popular de castanha de caju. Eles são menores que os cajus W180, mas ainda são grandes e saborosos. Os cajus W240 também são mais acessíveis do que os cajus W180.

A variedade W320 é a variedade mais comum de castanha de caju. Eles são menores que os cajus W240, mas ainda têm um bom tamanho e um bom sabor. Os cajus W320 também são o tipo de caju mais acessível.

Máquinas de classificação de anacardos

Para classificar os anacardos, utiliza-se uma máquina de classificação de anacardos. As máquinas de classificação de anacardos utilizam uma variedade de métodos para separar os anacardos com base no seu tamanho, forma, cor e qualidade.

Existem dois tipos principais de máquinas de classificação de cajus:

• Máquinas de classificação de cajus crus: Essas máquinas de classificação de cajus são usadas para classificar os cajus crus antes de serem torrados.
• Classificadoras de cajus torrados: Essas máquinas são usadas para classificar cajus torrados.

As máquinas de classificação de cajus crus normalmente combinam classificação de tamanho, formato e cor para separar os cajus. As classificadoras de cajus torrados normalmente combinam classificação de tamanho, formato, cor e qualidade para separar os cajus.

Conclusão

Ao escolher os cajus, é importante considerar as diferentes qualidades disponíveis. A melhor qualidade de castanha de caju depende das necessidades e preferências do indivíduo.

Se você está procurando os cajus maiores e mais saborosos, então a variedade W180 é a melhor escolha. Se você procura cajus menores e mais acessíveis, o grau W240 ou W320 é uma boa opção.

Se você estiver classificando cajus para fins comerciais, deverá usar uma máquina classificadora de cajus.