腰果的好处
即使你没有吃过腰果，你也一定见过腰果。但你见过真正的腰果树吗？
我们在市场上看到的腰果实际上并不是腰果树的真正果实，而是伪果。如下面的图片所示，红色的果实是真正的果实，称为腰果苹果，可以制作成黄油，但它们的高易腐烂性阻碍了将其带入全球市场的任何尝试。而图片中的黑色果实就是我们常见的腰果，含有很高的营养价值。
目前，腰果壳剥离机、腰果去皮机等设备在市场上仍被用于加工腰果。
- 腰果中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中油酸在不饱和脂肪酸中占比90%，而亚油酸仅占10%。因此，腰果比富含亚油酸的其他坚果更不易变质。
- 腰果的蛋白质含量是谷物的两倍，其氨基酸可以补充谷物的氨基酸。
- 腰果富含脂肪，可以润肠通便，具有非常好的美容保湿效果，可以延缓衰老。
- 腰果中的维生素B1含量仅次于芝麻和花生。它具有补充体力和消除疲劳的作用。适合容易感到疲倦的人食用。
- 腰果富含维生素A。它们是极好的抗氧化剂，可以使皮肤光泽，更加美丽。腰果还有助于催乳，对乳汁分泌不足的女性有益。
- 腰果含有大量的蛋白酶抑制剂，可以控制癌症。
- 经常食用腰果可以增强身体，提高身体的抗病能力，并增加体重。