{"id":330,"date":"2018-10-19T03:21:05","date_gmt":"2018-10-19T03:21:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cashewnut-processing.com\/?p=330"},"modified":"2023-01-16T16:43:18","modified_gmt":"2023-01-16T08:43:18","slug":"how-to-make-dry-food","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/pt\/how-to-make-dry-food.html","title":{"rendered":"Como fazer comida seca"},"content":{"rendered":"

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O que \u00e9 alimento seco<\/strong><\/p>

A secagem de alimentos \u00e9 um m\u00e9todo de preserva\u00e7\u00e3o de alimentos em que os alimentos s\u00e3o secos (desidratados ou dessecados). A secagem inibe o crescimento de bact\u00e9rias, leveduras e mofo atrav\u00e9s da remo\u00e7\u00e3o de \u00e1gua. A desidrata\u00e7\u00e3o tem sido amplamente utilizada para esse fim desde os tempos antigos; a pr\u00e1tica mais antiga conhecida \u00e9 de 12.000 a.C. O processo de secagem pode trazer um sabor totalmente novo e uma textura em borracha, mesmo com um tempo de prateleira prolongado, em compara\u00e7\u00e3o com os alimentos frescos. E segundo pesquisas a nutri\u00e7\u00e3o permanece ap\u00f3s o alimento ser hidratado ou dessecado.<\/p>

M\u00e9todo tradicional de secagem<\/strong><\/p>

Tomemos como exemplo as uvas passas, as uvas colhidas com tamanhos e taxas de matura\u00e7\u00e3o semelhantes, enfiadas entre si, ser\u00e3o penduradas em raquetes especiais em uma sala relativamente ventilada para fins de hidrata\u00e7\u00e3o. O processo de secagem pode ser uma jornada de longo prazo e necessita de uma supervis\u00e3o trabalhosa e constante. Tudo isso mostra que o m\u00e9todo de secagem tradicional est\u00e1 desatualizado e precisa ser substitu\u00eddo pelo m\u00e9todo avan\u00e7ado de secagem mec\u00e2nica.<\/p>

\"m\u00e1quina<\/p>

O m\u00e9todo de secagem avan\u00e7ado<\/strong><\/p>

A m\u00e1quina de secagem por estratifica\u00e7\u00e3o<\/a> foi inventada e desenvolvida de forma independente pela Shuliy Machinery, estabelecida em 2000. Nos \u00faltimos 18 anos, a Shuliy se dedica a acelerar o processo de mecaniza\u00e7\u00e3o, investindo maci\u00e7amente em P&D, a fim de contribuir para a moderniza\u00e7\u00e3o do processamento de alimentos e para fortalecer a presen\u00e7a da empresa Shuliy.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

What is dry food Food drying is a method of food preservation in which food is dried (dehydrated or desiccated). Drying inhibits the growth of bacteria, yeasts, and mold through the removal of water. Dehydration has been used widely for this purpose since ancient times; the earliest known practice is 12,000 B.C. Drying process can […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"template":"","tags":[6],"info-type":[2],"class_list":["post-330","info","type-info","status-publish","hentry","tag-cashew-nut-dryer","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info\/330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}