{"id":446,"date":"2019-01-04T08:58:11","date_gmt":"2019-01-04T08:58:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cashewnut-processing.com\/?p=446"},"modified":"2024-10-31T10:04:47","modified_gmt":"2024-10-31T02:04:47","slug":"recipes-for-cashew-subsidiary-product-business","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/fr\/recipes-for-cashew-subsidiary-product-business.html","title":{"rendered":"Recettes pour le commerce des produits subsidiaires de noix de cajou"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>

Lait de noix de cajou<\/h2>

Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>

  1. Plongez les noix de cajou crues (les noix de cajou crues sont n\u00e9cessaires car les noix de cajou cuites contenant moins d'amidon influencent la texture et l'\u00e9paisseur du lait) dans l'eau pendant environ une heure\u00a0;<\/li>
  2. Des pinc\u00e9es de cannelle en poudre rehausseront le go\u00fbt et la saveur du lait de cajou\u00a0;<\/li>
  3. Le nectar d'agave peut \u00eatre remplac\u00e9 par du sirop ou du miel d'abeille s'il n'est pas disponible.<\/li>
  4. Si vous souhaitez faire du lait de noix comme du lait d'amande, du lait de noix ou du lait de macadamia, ajoutez \u00e0 la vinaigrette, du miel plus ou moins selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. (Les amandes doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es par trempage dans l'eau pendant au moins une journ\u00e9e).<\/li> <\/ol>

    \"\"<\/p>

    Instruction :<\/strong><\/p>

    Versez tous les ingr\u00e9dients, y compris un tiers de tasse de noix de cajou, une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miel ou de nectar d'agave, 0,5\u00a0g de vanilline, la moiti\u00e9 d'une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre et de l'eau purifi\u00e9e en quantit\u00e9 appropri\u00e9e (0,5\u00a0L) dans le m\u00e9langeur pour bien m\u00e9langer.<\/p>

    Cr\u00e9meux anacardier<\/strong><\/h2>

    Ingr\u00e9dient :<\/strong><\/p>

    200 grammes de noix de cajou. Lait en poudre 250g, sucre 100g, sel 1g, huile \u00e0 salade 700g.<\/p>

    Instruction :<\/strong><\/p>

    1. Retirez les noix de cajou apr\u00e8s les avoir blanchies dans l'eau bouillante pendant une demi-minute, puis faites-les sauter pendant une demi-minute \u00e0 feu doux jusqu'\u00e0 ce qu'elles brunissent l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>
    2. Ajoutez 80 grammes d'eau, le sucre, une pointe de sel dans la casserole \u00e0 feu doux, puis faites bouillir le m\u00e9lange jusqu'\u00e0 \u00e9paississement.<\/li>
    3. Faites sauter les noix de cajou deux fois, afin que le sirop enveloppe uniform\u00e9ment les noix de cajou, et avant que le sucre ne s\u00e8che, versez le lait en poudre dedans, continuez \u00e0 remuer constamment, jusqu'\u00e0 ce que le lait en poudre enveloppe uniform\u00e9ment chaque noix de cajou.<\/li>
    4. Retirez la casserole du four et \u00e9talez uniform\u00e9ment les noix de cajou sur une grande plaque en fer pour les laisser refroidir et servir.<\/li> <\/ol>

      Conseils:<\/p>

      Saupoudrer une touche de sel apporte la saveur particuli\u00e8re \u00e0 la noix de cajou cr\u00e9meuse.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Cashew nut milk Preparation: Submerge the raw cashew nuts (raw cashew are required for the cooked cashew nuts containing less starch influence the texture and thickness of the milk) into the water for about one hour; Sprinkles of powdered cinnamon will leverage the taste and flavor of the cashew milk; Agave\u00a0nectar can be replaced by […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"template":"","tags":[151],"info-type":[2],"class_list":["post-446","info","type-info","status-publish","hentry","tag-cashew-subsidiary-product","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info\/446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=446"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashewnut-processing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}