Comment préparer de la nourriture sèche

Qu'est-ce que l'alimentation sèche

Le séchage des aliments est une méthode de conservation des aliments dans laquelle les aliments sont séchés (déshydratés ou desséchés). Le séchage inhibe la croissance des bactéries, des levures et des moisissures grâce à l'élimination de l'eau. La déshydratation est largement utilisée à cette fin depuis l’Antiquité ; la plus ancienne pratique connue remonte à 12 000 av. Le processus de séchage peut apporter un tout nouveau goût et une texture moelleuse, même une durée de conservation prolongée aux aliments par rapport aux aliments frais. Et selon les recherches, la nutrition demeure une fois que les aliments ont été hydratés ou desséchés.

Méthode de séchage traditionnelle

Prenons l'exemple du raisin sec, les raisins récoltés avec des tailles et un taux de maturité similaires enfilés ensemble seront suspendus sur des raquettes spécialement conçues dans une pièce relativement ventilée à des fins d'hydratation. Le processus de séchage peut être un long voyage et nécessite une surveillance laborieuse et constante. Tout cela montre que la méthode de séchage traditionnelle est obsolète et doit donc être remplacée par la méthode de séchage mécanique avancée.

La méthode de séchage avancée

Le séchoir à noix de cajou inventé et développé indépendamment par Shuliy Machinery, fondé en l'an 2000. Depuis 18 ans, Shuliy se consacre à accélérer le processus de mécanisation en investissant massivement dans la R&D afin de contribuer à la modernisation du traitement des aliments et de renforcer la présence de l'entreprise Shuliy.